hé hé, mijn lang gekoesterde wens...
cupcakejes bakken vandaag eens uitgevoerd.
125 gram boter op kamer temperatuur
125 gram basterd suiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eieren op kamer temperatuur..
Het gewone cake mengsel dus..
Bij gebrek aan een cupcakjesvorm plaat,
ze in een browny bak gezet,
dus enigsinds vierkant :)
20-25 minuten in de oven op 170 graden.
Iiieeeek.... ik schrok een beetje van de E-nummers die hier op stonden,
maar dit flesje had ik staan, de volgende keer eentje zonder E-nummers zien te vinden....
De botercreme maak je van...schrik niet!!!
250 gram boter op kamertemperatuur,
250 gram poedersuiker,
1 theelepel vanille extrakt
1 tot 2 eetlepels warm water.
Dit zou voor 12 cupcakejes zijn...
maar ik heb de helft in de vriezer gedaan,
want als ik alles er op zou moeten doen,
krijg je 1 cakeje nog niet naar binnen,
zo 'zwaar' is het...
Ik wilde ze eigenlijk versieren in de vorm van een roos,
net als DEZE...maar ik had dus duidelijk niet het goede materiaal in huis :)
Het boter creme mengsel was goed van struktuur en stevigheid,
maar als je er achter komt dat je geen goed spuitmondje hebt...dan houd het op,
Dus werd het wat knulliger..
Op het linker cakeje zit al genoeg van die creme op,
dus zo'n mooie volle roos er op...dat wordt denk ik veel te veel,
dat krijg je niet weg...
En ook nog welkom aan de nieuwe volgers...
Ik heb momenteel niet zo heel veel tijd,
reageer dus ook niet zo vaak momenteel,
hopelijk is dit over een paar weekjes over,
als het hier niet meer zo druk is met werk...
Fijne week nog..
Het zijn wel super leuke calorie bommetjes hoor!!
BeantwoordenVerwijderenfijne avond
Yolanda
Prachtige foto's heb je gemaakt. Nog een foodstylist in blogland. Heb ik dus helemaal niet in de vingers en daarom besloten geen food meer op mijn blog te zetten, ik schaam me dood voor mijn verschrikkelijke foto's, vooral als je dan ziet wat voor moois er allemaal wél in blogland te zien is. Maar ja, de mooie accessoires of een prachtige keuken of woonkamer als achtergrond heb ik helemaal niet. Ik hou het dus maar bij de tuin, van dichtbij dan. Aan de natuur in close-up valt niet veel te stylen, die is mooi zoals die is.
BeantwoordenVerwijderenMaar terug naar je cakejes: ze zien er héérlijk uit!
Roosjes heb ik ook al proberen te maken maar dan ook met dat net niet juiste spuitmondje en het resultaat is dan toch anders hé, net niet dat. Ach wel, tegenwoordig heb ik zelfs niet het geduld meer om die spuitzak en spuitmond uit te halen en doe ik gewoon met een lepel een toef bovenop een cakeje. Ik heb toch echt iets met eenvoudig en vereenvoudigen. En voor het ogenblik zijn wij helemaal gevallen voor.... mascarpone, gekleurd met aardbeien- of frambozenconfituur(geen E's ;-)) en wel voldoende bloemsuiker toevoegen als je een zoetebek bent(vraag me niet naar hoeveelheden, gewoon proeven en zelf beslissen). Mijn ervaring is dat de cakejes dan véééél lichter zijn en zeker minder vet dan met de gewoonlijke botercrème. En alweer, eenvoudig toch? ;-)
Groetjes en fijne week!
Marian
Leuk Marian die vrolijke kleurtjes he? De volgende keer mag je ze bakken voor mijn high tea bij de workshops, haha!
BeantwoordenVerwijderengr. Janny
En ze waren lekker!!!!
BeantwoordenVerwijderenDie roosjes zijn wel heel mooi ja, dat worden spuitmondjes voor jou voor de Kerst ;-)
Hoi..hoi.
BeantwoordenVerwijderenwat zijn ze goed gelukt en ze zien er wel heel appetijtelijk uit hoor.....Ik wil ze ook eens maken en ben dus heel blij met je uitleg .....
roosjes maken van marspein kan natuurlijk ook wel...maar daar moet je wel van houden.
Lief groetje....Elly.
wat ziet dat er leuk uit zeg met een kleurtje erin .... zie die flesjes wel een bij de toko ....leuke post lieve groet rosita en een fijne week gewenst ...
BeantwoordenVerwijderenHallo Marian
BeantwoordenVerwijderende cupcakes zien heerlijk. Dit wekt de eetlust.
Met vriendelijke groet, Johanna