maandag 9 maart 2015

Verdriet om champignons.....en uitslag helleborus test...


Weten jullie nog dat ik najaar 2013 van de buurvrouw dozen en dozen 
en nog meer dozen ...vol met leuke oude spullen kreeg ...

Daarin zaten ook een aantal houten bonbon 'kistjes' met allemaal
naai en handwerk spullen....net een 'schatkistje ' wat je dan voor je hebt staan.

Eentje daarvan zien jullie hierboven, met o.a. een opgerold stukje krant...
Dat is het patroon voor een theemuts......denk ik, 
maar het kan ook een patroon voor een sloopje voor in een wiegje zijn...



Dat stukje krant, is van februari 1964...
toen is de vakschool voor de champignonteelt in Horst geopend...

Heb me naar aanleiding van dat stukje ook even in de geschiedenis van de 
champignonteelt 'ingelezen', 
maar dat is wat veel om hier allemaal neer te zetten...
en voor velen misschien wat saai en niet interessant...

Ik heb voor Mariette  van DIT blog, 
even een foto gemaakt van het artikeltje...dus dit wordt even een lang rijtje ☺...

                          
       


Wat ik heel jammer vind, is dat nu na zo'n..50 jaar, 
de champignonteelt voor de telers hier bijna niet meer rendabel is...

De geschiedenis herhaald zich...
want die tijd is er al eens eerder geweest...
kwam ik tegen met het inlezen...

Jaren heb ik altijd, elke week lekkere verse champignons rechtstreeks 
van de kwekerij kunnen halen...
Kilo's hebben we gegeten...jaar in jaar uit...


Onze kinderen hadden er hun 'eerste bijbaantjes'  
de zoon om te helpen met de cellen leeg rijden en vullen,
de dochter met snijden...
want daar hebben ze vrouwenhandjes voor nodig...

Het is de bedoeling dat de champignons niet te veel "aangeraakt"
worden bij het snijden, want iedere raakplek zie je...

Hier in de omgeving waren ook best een aantal champignontelers,
maar die hebben de afgelopen 20 jaar één voor één het loodje gelegd...

En de laatste...
waar ik nu nog wekelijks en soms wel 2 keer per week..
hier zo'n 250 meter vandaan...in onze buurtschap...altijd verse champignons haal...

die geeft er ook de brui aan...is nog net niet failliet, 
maar heeft de laatste 15 jaar ook niets verdiend...
door  oneerlijke concurrentie... 



Door de bedrijven die de Polen hier opkopen en er dan goedkoop
Pools personeel in zetten ...
en die dag en nacht en dag in dag uit in ploegendienst
door moeten gaan met snijden...

Ik vind het vreselijk,
nooit meer de lekkere verse en stevige champignons...van B

( want de Poolse zijn ook heel anders,
 dan de goede Hollandse..veel losser en open
en na 2 dagen al ´rot´'

En ook nooit meer ´grote´ om te vullen...
want die verkopen ze hier in de plaatselijke super niet....

Maar...nu het goede nieuws...
de helleborus test...


Het heeft wel degelijk nut ..dat insnijden..
De linkse was niet ingesneden en hangt sinds vandaag, 
dat is dus na ongeveer 8 dagen slapjes over de rand en de knoppen zijn niet open gekomen..

De middelste was tot halverwege ingesneden en de rechtse tot het eerste groene blaadje..
Bij beide zijn de knoppen open gekomen en beide staan nog rechtop..
We wachten nog een paar dagen af,
of er verschil gaat komen bij die 2...

Dus dames...de helleborus stengels voor in de vaas,
voortaan met de punt van een mesje van boven tot onder een beetje ´open snijden´ 
hoeft niet zo heel diep .. ..

Het eerste test bloemetje van de post van 22 februari KLIK
helemaal onderaan, staat er nog steeds mooi bij...


Fijne week nog..


8 opmerkingen:

  1. Beste Marianne,
    Wat een verrassing zeg om hier met Pieter samen deze post te lezen. Pieter zei net, het houdt op waar ik begon... Hij gaf met Van Zoest die betreffende cursussen en op 9 september 1989 is dus het énigste Centrum voor Champignonteelt Onderwijs ter wereld geopend, in Horst waar mijn man al die jaren direkteur van was. Ja, Ir. J.W. Mulder was onze grote baas. Wat een vondst zeg! Ja, inderdaad zal het mogelijk een patroon voor wiegensloopje zijn geweest.
    Je kunt oude kranten wel heel mooi glad strijken en zodoende prachtig inscannen.
    Heel hartelijk dank hiervoor! Erg lief om dit zo uit te werken.
    Ja, die goeie oude tijd van heerlijk kokkerellen met vers geplukte kleine champignons en ook de stevige middel en stevige soort grof; die is geweest denk ik. De tweede soort, zwaar gevliesden, die gaan inderdaad snel open en zijn heel beperkt houdbaar. Jámmer, dan hapert er nog veel aan hun pluk-beleid.
    We spraken er afgelopen zondag nog over hoe we champignonsoep maakten met hele kleine champignonnetjes in; zó lekker en een mooi gezicht. Nostalgie...
    Liefs,
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Sorry, Pieter maakte mij erop attent dat het Van Soest moest zijn met een 'S'...

      Verwijderen
  2. Hallo Marian, dat is zeker jammer van de champignonteelt en triest hoe alles eigenlijk verdwijnt of wordt overgenomen door onderbetaalde werknemers bij bedrijven. De mensen die het werk doen, werken hard en krijgen er weinig voor betaald volgens mij. Hier is op zaterdag een grote markt waar je champignons in alle soorten en grootte kunt kopen, ze komen rechtstreeks uit een kwekerij.
    Je test is erg duidelijk, nooit gedacht een simpele insnede...ik ben helemaal verliefd op de Helleborus Orientalis en omdat het tuincentrum (Intratuin Heerlen) overgenomen is door Praxis wordt het pas eind deze week geopend en dan kan ik eens lekker gaan snuffelen...lieve groet Marjon

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Grappig en interessant deze Helleborustest. Ik snij ze een heel klein stukje in, maar meestal heb ik de bloemen op een drijfschaal. De geschiedenis herhaalt zich altijd, bij jullie dus ook met de champignons, jammer is dat toch. In Boskoop hebben we dat met de boomkwekerijen, heel veel bedrijven hebben het erg moeilijk.
    Groet,
    Janneke

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Zo zonde dat bedrijven die al jaren bestaan, het nu niet meer weten te redden. Meestal gaat daar toch ook oud vakmanschap mee verloren. Erg jammer, je zou het graag willen stoppen.

    Bedankt voor de uitslag van de test, ik hoop het te onthouden ;-).

    Een fijne dag nog. Liefs, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Hoi Marian, wat een prima resultaat met de helleborustest. Ik ben blij dat het insnijden zo goed helpt. Hier heb ik in huis ook Helleborus bloemen in en vaasje gezet en ze ingesneden. Ze staan geweldig. Omdat ze hoog op een kastje staan kan je goed in de bloemen kijken. Nog een bonus vind je niet? groetjes, Hetty

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Jammer dat de ambachtsbedrijven moeten stoppen!
    En je Helleborustest is om goed te onthouden! Hoewel ik de bloemen niet snel afknip. Maar in een pot heb je ook veel minder stelen. Maar ze staan wel heel mooi te bloeien!
    Fijne avond!

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ja zo zonde....heb zelf ook liever producten uit de buurt en van hollandse bodem....eerlijk producten.
    De helleborus moet dus aan 1 zijde ingesneden worden........? Ga het zeker proberen......

    Fijne avond

    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen